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Omelette mezcla perfecta entre huevos suaves tocino crujiente y delicioso queso guarnición de papas provenzal o ensalada verde
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Totopos de maíz hechos en casa con salsa el plato se complementa con pechuga de pollo orgánico frijolitos crema fresca quedó cotija rayado cebolla morada encurtida con brotes de cilantro
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Huevos estrellados sobre tortilla frita con salsa mexicana asada y plátano macho frito
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Descripción de su platilOmelette esponjoso gracias a su relleno de queso y crema acompañado de jitomate Cherry cebolla y espinaca guarnición de papas provenzal o ensalada verde.
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Omelette champiñones y espinaca es una combinación perfecta de huevos esponjosos salteado cebolla romero y un toque de mantequilla guarnición de papas provenzal o ensalada verde
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Omelette esponjoso con jamón y queso manchego derretido se sirve decorado con cebollín o perejil fresco acompañado de pan tostado con guacamole
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Pan de masa madre con arrachera jugosa guacamole y chimichurri de la casa acompañada de vegetales salteados en aceite de ajonjolí tostado papas a la provenzal o ensalada verde
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Tlacoyo de forma alargada, hecho con masa de maíz criollo, relleno de frijoles.
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Gordita de maíz criollo frita, rellena de chicharrón prensado, cocinado a fuego
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Guiso contemporáneo de calabacitas tiernas y elote cocinado con un fondo de caldo de vegetales infusionado con hierbas de olor. El plato se presenta con chile poblano asado espolvoreado con queso cotija y un toque de chile ancho decorados con brotes de cilantro y quelite
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Pan de masa madre untado con un puré de frijoles negros con notas de hoja de aguacate y coronado con una mezcla de quesos mexicanos fundidos (Oaxaca y manchego) se acompaña con pico de gallo y se termina con aceite de chile guajillo guarnición papas a la provenzal o ensalada verde
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Quesadilla de maíz a la plancha, rellena con flor de calabaza fresca, queso oaxaca epazote crema ácida aceite de chile poblano con cilantro
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Masa rellena de un sofrito de huitlacoche y queso oaxaca. (Se fríe).
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Exquisito sabor del pan brioche con el toque francés tradicional, relleno con queso crema.
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Rebanadas de pan brioche suave y esponjoso.
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Esponjados deliciosos, acompañados de mantequilla y mermeladas de frutos rojos, mora, zarzamora.
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Una mezcla fresca y nutritiva de avena semillas y frutas secos acompañada de frutas frescas de temporada y un toque de miel Natural con yogurt cremoso y leche de coco
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Tradicional pan de elote suave y esponjoso sin harina
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Pan doradito con una rica y suave crema de almendra
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Tierno pan brioche dorado a la perfección, cubierto con una compota casera de frutos rojos, fresa, mora.
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Bowl de avena chia y amaranto en leche de coco con frutos secos y fruta de temporada yogurt griego y un toque de mermelada nutritivo y cremoso
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Chapata artesanal crujiente, rellena de jamón serrano curado, queso manchego.
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Tortillas de maíz rellenas de cochinita pibil se acompañan con cebolla morada encurtidas en vinagre y rebanadas de aguacate fresco se presentan con un toque de frijol negro salsa negra de habanero y brotes de cilantro una joya yucateca
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Filete de pescado fresco capeado en una tempura ligera con notas de cerveza frito a la perfección y servido en Tortillas de harina hechas a mano los tacos se coronan con col morada aderezo de chipotle aguacate y un toque de cebolla encurtida con pepino con una salsa de habanero y cilantro.
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Capas de pasta suave y salsa de jitomate italiano con un cremoso relleno de elote calabaza zanahoria berenjena y cebolla todo gratinado con queso mozzarella dorados.
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Carnitas de cerdo, cocinadas lentamente en manteca con notas de naranja.
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Tortillas de maíz rellenas de barbacoa de res cocida lentamente en pencas.
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Bagel relleno de láminas de salmón ahumado con un toque de chile guajillo, queso.
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Pan brioche dorado a la plancha con mantequilla, relleno de huevo revuelto.
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Pan integral rústico tostado, untado con una ligera emulsión de ajo rostizado, receta secreta de la casa.
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Pan brioche relleno con nuestra pancita de cerdo en BBQ de la casa, queso fundido, cebolla, tomate y lechuga.
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Tamal de elote dulce acompañado con salsa poblana y salsa de requesón, receta secreta de la casa con dos huevos fritos.
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